قهوة مختصة إثيوبيا شيلشيلي محصول إثيوبي ، تمت معالجته بطريقة مجففة يتميز بنكهه لذيذه وقوام معتدل، تم حمص المحصول بدرجة متوسطة ليتناسب مع كافة المشروبات سواء بارده او حاره وبطرق تحضير القهوة المقطرة او اسبريسو حيث يمكنك الاستمتاع بألذ قهوة باردة في الأجواء الصيفية الحاره.
المصدر: إثيوبييا.
الإيحاءات: توت، ليتشي، حلاوة.
طريقة المعالجة: مجففة.
درجة التحميص: متوسطة.
الارتفاع : 2100 - 2300 .
الوزن: 1000 جم
وصفات مقترحة:
التقطير:
كمية القهوة: 15جرام
كمية الماء: 225 مل
الوقت: 2-3 دقيقة"
درجة الحرارة: 87-91 C
الخطوات : بعد الترطيب، صبتين 80 مل، وصبه واحده 65 مل ،المجموع 225 مل.
الإسبريسو:
كمية القهوة: 18 جرام
الاستخلاص: 36 مل
الوقت:34"
درجة الحرارة:93 C